こんにちは🐄
2024年6月より総料理長に代わり、マルウシブログを担当することになりました、マルウシミートの広報担当です！
2023年より、毎月期間限定メニューを数量限定で販売している『マルウシミート』の限定メニュー。6月は骨付きカルビファン必見の、超ロングカットの黒毛和牛が豪快に楽しめる「長さ25cmの黒毛和牛！？豪快！骨付きカルビフェア」を、6月15日（土）～6月30日（日）まで開催します。
今回もお肉と一緒に楽しんで欲しい限定ドリンクとして、浅草発のCraft SAKE醸造所とのコラボサワーもご用意しています。マルウシ常連のお客様も、はじめましてのお客様も、この機会にぜひご利用くださいませ。
超ロングカットの黒毛和牛 骨付きカルビとは？
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マルウシの総料理長に聞いてみました！
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まず初めに、お肉のご紹介です。6月限定メニュー「黒毛和牛 骨付きカルビ」には、脂ののりが抜群の霜降り部位「肩三角」を使用しています。2024年現在、銀座の焼肉店などではあまり見かけない、骨付きカルビ。昔ながらの韓国料理屋では提供している焼肉メニューとのことですが、黒毛和牛を使っているお店は珍しいそうです。
超ロングカットのお肉はインパクト絶大！豪快に焼き上げることで、タレの香ばしい香りと脂のうまみを楽しめます。骨付きのまま焼くことで、骨に含まれる旨みやコラーゲンが肉に染み渡り、白米やお酒が欲しくなる焼き上がりに。
タレはマルウシミート定番の醤油ベースの淡麗ダレ「マルウシ旨ダレ」のほか、新宿内藤唐辛子を使った「旨辛ダレ」の2種から選べます。
広げると約25cmとなる超ロングカットの骨付きカルビはボリュームがあるので、グループでの焼肉飲み会におすすめです！
骨付きカルビと一緒に食べて欲しい！限定2品
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おかわりしたくなる!?TKG＆どぶろぐサワー
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■焼肉には白飯派に嬉しい「TKGセット」
続きましては、黒毛和牛の骨付きカルビとともに、ぜひとも一緒に召し上がっていただきたい「TKG（卵かけご飯）セット」のご紹介です。お肉をオンザライスで召し上がっていただくと、脂ののった黒毛和牛の甘味と焦げたタレの風味が卵黄やご飯とよく絡み、箸がとまらない味わいです。
■浅草発のCraft SAKE醸造所とのコラボサワーも
最後は限定ドリンク、「浅草 木花乃醸造所 ×MARUUSHI どぶろくサワー」のご紹介です。このどぶろくサワーは、浅草初の「Craft SAKE」醸造所、木花乃醸造所で大人気のどぶろく「ハナグモリ～THE 酸」をソーダで割り、フレッシュレモンを入れました。すっきりとした日本酒やマッコリのような飲み心地で、和牛の脂を口の中で中和してくれます。骨付きカルビとの相性抜群のドリンクです。
【開催概要】
長さ25cmの黒毛和牛！？豪快！骨付きカルビフェア
販売期間：2024年6月15日（土）～6月30日（日） ※売り切れ次第終了となります
販売店舗：マルウシミート全店舗
【販売商品】
黒毛和牛骨付きカルビ250g （2〜3⼈前）
3,300円
厳選仕入れの黒毛和牛肩三角を骨付きのまま豪快にカット。骨ごと焼くことでよりお肉の旨みが感じられます。タレはマルウシ旨ダレまたは旨辛ダレのどちらかをお選びいただけます。
TKGセット
300円
ジューシーな黒毛和牛の骨付きカルビとともに是非トライしていただきたいTKGオンザライス！和牛の脂の甘味と焦げたタレがたまりません。
浅草木花乃醸造所×MARUUSHI どぶろくサワー
900円
浅草初の「Craft SAKE」醸造所、木花乃醸造所で大人気のどぶろく「ハナグモリ～THE 酸」を使用した、すっきり炭酸とフレッシュレモンが和牛の脂の旨味と相性抜群のサワーです。
※仕入れの関係上、メニューが予告なく変更になる場合がございます。
今月の限定メニュー3品、いかがでしたか！？
お仕事の帰りの飲み会やご友人とのお集りなどに、ぜひお試しください！
【店舗紹介】
各店舗へのご予約は、下記より承っております。
