YAKINIKU MARUUSHI 総料理長の中村博行（なかむら ひろゆき）です。
今回は、肉も、タレも、ライスも思い切り楽しみたい日にぴったりの期間限定メニュー
「レバニラアルティメット」をご紹介します。
今日は焼肉で行こう。そう決めたら、とことん楽しもう。
普段はちょっと控えている濃い味のタレも、山盛りにしたくなるライスも。食べたい気持ちと、「こんなに食べちゃっていいのか？」という罪悪感。その間で揺れる、うまいものを前にした背徳感こそ、今回のテーマ「ほとばしるギルティ」です。
「背徳感？ 今日ばかりは、それもおかずだ。」
今夜はその気持ちごと受け入れて、肉への欲望を解放しよう。仲間と食べて、飲んで、笑って。「ああ、食べた！」と満たされる、そんなMARUUSHIらしい夜を楽しんでいただきたいと思い、今回の一皿をつくりました。
目の前でぐつぐつ。食欲を刺激するレバニラ！
ロースターでぐつぐつと煮立つタレ、立ち上る湯気。
出来上がりを待つ時間から、思わずライスが欲しくなる。
「レバニラアルティメット」は、目の前のロースターで火を入れて仕上げる、MARUUSHIオリジナルのレバニラです。仲間とロースターを囲みながら、「おおお！うまそう！！早く食べよう！」と声を掛け合う。そんな時間も含めて楽しんでいただける一皿に仕上げました。
芝浦直送のレバーに、旨みを重ねた特製ダレ
使用するのは、芝浦直送の新鮮な捌きたてレバー。
合わせるタレは、焼肉のたれをベースに、オイスターソースのコクと旨みを加えたオリジナルです。
レバーとニラを特製ダレとともにぐつぐつと火入れし、しっかり仕上げてから、熱々をひと口。レバーの旨みとニラの風味、タレのコクが重なる味わいを、まずはそのままお楽しみください。
専用エッグライスで仕上げる、究極のLTKG
極め付けは「ニラレバ専用エッグライス」。
ホカホカのライスに、出来上がったレバニラをドカンと乗せる。
そこにガーリックチップと、山形産「紅花たまご」の濃厚な黄身を絡めれば、究極のLTKG〈レバニラ卵かけご飯〉の完成です！
特製ダレの旨み、ガーリックの香ばしさ、とろりと絡む黄身。
全部まとめて、ライスと一緒に豪快に頬張ってください。
「ここにライスまで合わせちゃう？」
その背徳感が、たまらない。
今日ばかりは、罪悪感ごと頬張ろう。
ガツガツ食べて、欲望を満たせ！
今夜はMARUUSHIで、ほとばしるギルティを🥩🔥
商品詳細
レバニラアルティメット
芝浦直送のレバーとニラを、焼肉のたれとオイスターソースを合わせた特製ダレで仕上げるオリジナルレバニラ。
販売価格：1,100円
ニラレバ専用エッグライス
ライス、ガーリックチップ、山形産「紅花たまご」の黄身。レバニラを乗せて、LTKGとしてお楽しみください。
販売価格：200円
実施店舗・実施期間
実施店舗：YAKINIKU MARUUSHI銀座本店、YAKINIKU MARUUSHI銀座二丁目店、マルウシミート新橋店
販売期間：2026年10月19日（月）〜11月30日（月）
総料理長から一言
キャベツと一緒にさっぱり楽しむ焼肉も、タレとライスで豪快に頬張る焼肉も。どちらも、焼肉の楽しさだと思っています。
今回は「今日はとことん食べたい！」という気分に応える一皿を目指しました。目の前でぐつぐつ仕上がるレバニラから、専用エッグライスで楽しむLTKGまで。ぜひ、ご友人や会社の仲間と一緒に楽しんでください。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
―YAKINIKU MARUUSHI 総料理長 中村博行
