こんにちは。
YAKINIKU MARUUSHI 総料理長の中村博行（なかむら ひろゆき）です。
いよいよ一年の締めくくりを迎えるこの季節。
マルウシでは、冬の集まりにぴったりな「黒毛和牛 厚切り赤身ステーキコース」をご用意しました。焼肉を“職人の手仕事”として丁寧に仕上げる。
その想いを一皿ごとに込めた、この冬限定の特別コースです。
■ コースのこだわり
メインは、赤身の旨みを最大限に引き出した黒毛和牛“厚切り赤身ステーキ”。
じっくりと火を入れ、肉の繊維を壊さないように仕上げたあと、自家製のオニオンソースで香ばしさと深みを加えています。
上タン塩やイチボなど、多彩な部位を一度に楽しめる構成で、ボリューム・満足度ともに申し分ありません。
さらに、スパークリングワインや自家製レモンサワーを含む全30種のフリードリンク付き。
“焼肉で乾杯する忘年会”を、気取らず贅沢にお楽しみいただけます。
■ コース内容（全13品）
【前菜】
・自家製シャキシャキ白菜キムチ
・ナムル2種盛り合わせ
【厳選! 塩盛り 3種】
〜酢橘・塩山葵〜
・上タン塩
・黒毛和牛 イチボ
・黒毛和牛 本日の厳選赤身ロース
【Signature】
・黒毛和牛 “厚切り赤身ステーキ”
自家製オニオンソース
【旨辛ホルモン】
・ハツ
・ミノ
〜新宿内藤唐辛子 旨辛ダレ〜
【サラダ】
・チョレギサラダ
【黒毛和牛 タレ 2種】
・黒毛和牛 ゲタカルビ
・黒毛和牛 トウガラシ
【〆の一品】
・氷結冷麵
【デザート】
本日のシャーベット
■ フリードリンク（2時間制・L.O.90分）
スパークリングワイン、ワイン（赤・白）、生ビール、ハイボール、自家製レモンサワーをはじめ、全20種以上をご用意。中でも人気の「MARUUSHIレモンサワー」や「ドライビターレモンサワー」は、焼肉の脂をすっきり流すために開発した特製ドリンクです。
お肉とのペアリングを楽しみながら、会話が弾む時間をお過ごしください。
■ ご利用シーン
・会社の忘年会・歓送迎会に
・同僚や友人との焼肉パーティーに
・3名様以上のグループ利用に最適
本コースはマルウシ全店（銀座本店・銀座2丁目・新橋）でご利用いただけます。
すべての店舗で“焼肉を愉しむ時間”を丁寧に演出いたします。
■ 販売期間
2025年11月上旬 〜 12月末まで
※期間・内容は店舗により若干異なる場合がございます。
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■ 料理長より
「焼肉で一年を締めくくる。」
この言葉には、“食を通じて仲間と過ごす時間を大切にしたい”という私たちの想いが詰まっています。
焼ける音、香り、会話の熱気——。
それらすべてが、この季節ならではのご馳走です。
今年もマルウシの焼肉が、皆さまの一年を温かく締めくくる特別な時間になりますように。
— YAKINIKU MARUUSHI 総料理長 中村 博行
